Этот борщ не такой, как все! Будем готовить блюдо, которое вобрало в себя разнообразие кулинарных традиций.
Далеко на Востоке России, где встречаются культуры коренных народов и тех, кто переселился с запада, была создана уникальная вариация борща. Эта кухня формировалась в конце XIX века, когда жители запада начали осваивать новые земли и адаптировались к местным продуктам.
На побережье Тихого океана местные жители славились своими морепродуктами — рыбой, крабами и моллюсками. Пришедшие переселенцы адаптировали свои рецепты, используя находящиеся под рукой ингредиенты. Таким образом, появились удивительные блюда, такие как пельмени с кальмарами и уха с лососем. Сегодня мы поделимся с вами рецептом борща, который стал настоящим открытием!
Начинаем с мяса: тщательно промываем его, нарезаем на небольшие кусочки и заливаем водой. Добавляем лавровый лист и немного соли, чтобы все варилось на медленном огне в течение часа, пока мясо не станет мягким.
Тем временем нарезаем овощи: морковь и свеклу соломкой, лук — небольшими кубиками. На раскаленной сковороде с небольшим количеством масла обжариваем лук и морковь, а затем добавляем свеклу. Вливаем томатный сок и немного томатной пасты для насыщенного вкуса.
Когда мясо в бульоне станет мягким, добавляем наши жареные овощи. Затем добавляем нарезанную морскую капусту и консервированную фасоль в томатном соусе. Ждем еще 5 минут, пока морская капуста не станет нежной, и борщ готов!
Подавать это чудо советуем со сметаной. Приятного аппетита и новых гастрономических открытий!
