Приготовить сочную и нежную индейку в духовке — это настоящее искусство. И хотя процесс может показаться сложным, результат стоит потраченных усилий. Голени индейки, приготовленные по этому рецепту, станут настоящим украшением вашего стола и затмят даже самую вкусную свинину.
Секрет заключается в правильном подборе специй и времени запекания. Вам понадобятся:
— соль — 2 чайные ложки,
— чёрный молотый перец — 1/2 чайной ложки,
— копчёная паприка — 1/2 чайной ложки,
— сушёный молотый чеснок — 1/2 чайной ложки,
— сушёный тимьян — 1/2 чайной ложки,
— сушёный розмарин — 1/2 чайной ложки,
— сушёный шалфей — 1/2 чайной ложки,
— голени индейки — 2 штуки,
— оливковое масло — 2 столовые ложки.
Смешайте соль с перцем и специями. Натрите голени маслом, а затем пряной смесью. Выложите их в форму или на противень и запекайте около часа при температуре 180 градусов. Готовность можно определить по тому, насколько легко мясо отделяется от кости.
