Хачапури — это не только сыр, но и настоящее гастрономическое приключение. Шеф-повар Андрей Сулима предлагает разнообразить начинку и придать ей новые вкусовые оттенки. Для этого понадобятся: 200 г сулугуни, 50 г брынзы, 1–2 яйца, 2–3 зубчика чеснока и свежая зелень — кинза, базилик или тархун. Натрите сыр, добавьте к нему брынзу, яйца, измельчённый чеснок и рубленую зелень. Выложите начинку в слоёное тесто, сверните конвертиком и выпекайте 20–25 минут при 200°C. Вкусное и ароматное хачапури готово!
