Шашлычный сезон в самом разгаре, и многие из нас задаются вопросом, где же лучше купить мясо для идеального шашлыка.
Валерий Мальцев, президент «Лиги шашлыка», в беседе с порталом «Городовой» рассказал о том, почему покупка мяса на рынке может быть более выгодной:
«Я бы посоветовал выбирать мясо не в магазинах, а на рынке, но только если у вас есть проверенный мясник, которому вы доверяете, и который обеспечивает качественный продукт на протяжении долгого времени.
На рынке вам предоставляется возможность в прямом смысле прикоснуться к мясу, внимательно осмотреть его со всех сторон, провести тест — протереть его бумажной салфеткой, чтобы увидеть, не останется ли на ней красного цвета. Вы даже можете его понюхать! Все это возможно только на рынке.
Вы сразу понимаете, что берете.
В то же время, по словам Мальцева, в магазинах такая возможность ограничена:
«В магазине между вами и мясом стоит стеклянный прилавок. И скорее всего, продавец не даст вам шанса посмотреть на продукт поближе».
Он также отметил, что в России сейчас нет дефицита мяса, ведь промышленное производство достаточно развито, и приобрести его не составит труда.
