Иногда случается кулинарная неприятность — переборщили с перцем, и суп стал невыносимо острым. Но не спешите отчаиваться! Есть несколько хитростей, которые помогут спасти блюдо.
Самый простой способ — добавить немного бульона или горячей воды. Также можно попробовать капнуть немного кислоты — например, уксуса или лимонного сока. Удивительно, но такой приём не только исправит ситуацию, но и сделает блюдо более ароматным.
Ещё один неожиданный помощник — сахар. Всего одна чайная ложка может не только нейтрализовать остроту, но и обогатить вкус супа.
И напоследок — ложка сметаны. Кисломолочные продукты способны смягчить жгучесть перца и сделать суп более нежным и приятным. Попробуйте, и вы удивитесь результату!
