Если вы любите пиццу, но у вас мало времени, этот рецепт для вас. Тесто не нужно настаивать, а начинка из фарша сделает пиццу сытной и ароматной. Через 25 минут ваш ужин будет готов, а кухня наполнится аппетитным ароматом, как в настоящем итальянском кафе. Что понадобится: Для теста: - кефир — 200 мл; - яйцо — 1 шт.; - мука — около 250–300 г; - разрыхлитель — 1 ч. л.; - щепотка соли и сахара. Для начинки: - фарш (смешанный или говяжий) — 200 г; - лук — 1 шт.; - томатная паста — 1–2 ст. л.; - майонез — 1 ст. л.; - сыр — 100–150 г; - специи — по вкусу. Как готовить: 1. В глубокой миске смешать кефир, яйцо, соль и сахар. Всыпать разрыхлитель и постепенно вводить муку — замесить мягкое, не липнущее тесто. 2. Раскатать тесто прямо на пергаменте, переложить на противень. 3. Обжарить фарш с мелко нарезанным луком до полуготовности, посолить, добавить специи. 4. В отдельной миске смешать томатную пасту с майонезом — получится быстрая заправка вместо кетчупа. 5. Смазать тесто соусом, равномерно выложить фарш, сверху — натёртый сыр. 6. Выпекать в разогретой духовке при 200 °C около 15 минут, пока сыр не расплавится и не появится лёгкая корочка. Хрустящая основа, сочная мясная начинка и тягучий сыр — всё, как любят в хорошей пиццерии. А главное — из простых продуктов и за считаные минуты.
