Жареные пельмени: секреты хрустящей корочки и сочной начинки

Кто не любит жареные пельмени? Их аппетитная корочка хрустит так, что хочется попробовать ещё и ещё. Но как добиться такого результата? Всё просто: нужно знать несколько секретов.

Сначала отварите пельмени в кипящей воде. Как только они всплывут, достаньте их шумовкой и обсушите на бумажном полотенце. Это важно: лишняя влага мешает образованию хрустящей корочки.

Затем разогрейте растительное масло на сковороде, выложите пельмени и жарьте 57 минут, периодически помешивая. Добавьте сливочное масло и жарьте ещё столько же. В конце можно посыпать зеленью.

Для разнообразия добавьте сметану, сыр или грибы так будет ещё вкуснее. Главное не переборщить. Подавайте жареные пельмени с любым соусом. Весь процесс займёт всего 20 минут!