Какие продукты не стоит замораживать: сохраняем вкус и пользу

Осень время урожая, и многие стремятся сохранить излишки. Заморозка кажется удобным решением, но есть продукты, которые после неё теряют свои качества. Разберёмся, какие овощи и фрукты не стоит отправлять в морозильную камеру. 1. **Кабачки и баклажаны**. Неважно, как вы их нарежете вкус после заморозки будет потерян. Лучше выбрать другие способы заготовки, например, маринование или приготовление икры. 2. **Зелёный лук**. После разморозки он теряет не только сочность, но и аромат, а вкус становится менее выразительным. 3. **Яблоки и груши**. В морозилке эти фрукты теряют свой вкус и становятся практически безвкусными. Сушка в духовке более подходящий способ заготовки. Зато заморозка отлично подходит для ягод, перца, помидоров и другой зелени так можно сохранить их свежесть и пользу.