Как правильно готовить каши и какие из них полезнее всего

Идеальный способ приготовления каши

Каши занимают особое место в нашем рационе и являются необходимой частью здорового питания. Так утверждает профессор, кардиолог Грант Шехян.

Он отмечает, что все виды круп содержат множество полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Овсянка, к примеру, является одной из самых полезных каш благодаря своей легкой усвояемости и высокому содержанию клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника. Пшенная каша, в свою очередь, отличается оптимальным соотношением белков, углеводов и богатством железом.

Профессор подчеркивает, что правильно приготовленные каши помогают снижать уровень холестерина и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно, чтобы каша готовилась без добавления масла и соли, так как они могут задерживать воду в организме. Если вам покажется, что каши без соли невыносимы, можно добавить немного зелени, специй или семян для улучшения вкуса.

Лучший способ приготовления каш это заваривание или запаривание. Залейте сухие крупы кипятком или кефиром на несколько часов, а лучше на всю ночь. При варке часть полезных веществ теряется или меняется, отметил Шехян.