Маринованный перец в медовом маринаде: рецепт для праздничного стола

Маринованный перец с мёдом это не просто закуска, а настоящее украшение праздничного стола. Его плотная, мясистая текстура и нежный медовый маринад не оставят равнодушным ни одного гостя.

Благодаря этому рецепту, перец сохраняет свою свежесть и аромат, оставаясь сочным и плотным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и другие закуски.

Рецепт не требует стерилизации, что значительно упрощает процесс приготовления.

Очистите перец от плодоножек и семян, нарежьте на четвертинки или полоски. Лук нарежьте крупными перьями, а чеснок крупными кусочками.

Для маринада в кастрюлю налейте воду, добавьте растительное масло, соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист и уксус. Как только вода нагреется, добавьте мёд. Опустите нарезанный перец в маринад и проварите его 34 минуты. Затем добавьте лук и чеснок и варите ещё 2 минуты.

Готовый перец разложите по стерилизованным банкам, залейте маринадом и закройте крышками. Переверните и укутайте для естественного охлаждения.

Ингредиенты:

3 кг очищенного сладкого перца;

23 луковицы;

1 головка чеснока;

Маринад: 1,5 литра воды, 2 ст. л. соли, 1 стакан мёда, 150 мл 9% уксуса, 1 стакан растительного масла, душистый перец горошком, лавровый лист (по вкусу можно добавить немного гвоздики и кориандра).

Такой рецепт идеально подойдёт для тех, кто хочет быстро и без сложных процессов приготовить вкусный маринованный перец.