Перловка — это не просто крупа, а настоящий кладезь полезных веществ. Она обладает нежной текстурой и удивительным свойством впитывать ароматы, но, к сожалению, часто остаётся в тени более популярных продуктов. Однако она заслуживает почётного места в вашем рационе благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Эта крупа богата клетчаткой, белком, селеном, медью, фосфором и магнием. Благодаря низкому гликемическому индексу, перловка идеально подходит для тех, кто следит за уровнем сахара в крови. Не любите её вкус или текстуру? Не отчаивайтесь! Современные шеф-повара предлагают множество интересных способов приготовления перловки. Например, из неё можно приготовить перлотто с грибами, добавить в салаты со свежими овощами или использовать для приготовления пикантных котлет. А перловая крупа с орехами и сухофруктами станет отличным завтраком, который зарядит вас энергией на весь день.
