Когда кулинарные эксперименты не всегда проходят гладко, и еда начинает подгорать, это может стать настоящей катастрофой. Но не спешите отчаиваться! Существует несколько хитростей, которые помогут вернуть вашим блюдам первозданный вкус.
Например, если вы заметили, что густой суп или молоко начали подгорать, просто перелейте их в чистую посуду, не дожидаясь полного катаклизма.
С мясными блюдами, такими как жаркое, дело обстоит сложнее. Вот что можно сделать:
1. Извлеките все ингредиенты из кастрюли.
2. Аккуратно срежьте пригоревшие участки с мяса.
3. Переложите спасённое мясо на сковороду, добавьте сливочное масло и приправы, и томите на медленном огне.
Если подгорел рис, можно спасти только ту часть, которая сохранила свой белый цвет. Переложите рис в другую кастрюлю и положите сверху корочку белого хлеба: за полчаса она впитает все нежелательные запахи.
А при подгорании заварного крема попробуйте перелить смесь в другую ёмкость и добавить цедру лимона или немного шоколада для маскировки вкуса.
