Знакома ли вам проблема неприятного привкуса куриной печени? Это настоящая головная боль для многих хозяек. Но не отчаивайтесь: впереди — полезный совет от практикующих кулинаров, который сделает ваше блюдо настоящим деликатесом.
Чтобы добиться идеального вкуса, перед готовкой стоит замочить печень. Многие испытывают привычку погружать ее в воду, но есть способ гораздо лучше — молоко. Просто возьмите подходящую емкость и налейте в неё холодное молоко, после чего оставьте печенку на 10-30 минут. Молоко не только устраняет горечь, но и придаёт субпродукту нежную текстуру.
Более того, готовую печень можно не только замачивать в молоке, но и непосредственно готовить, тушить или варить в нем. Это добавит блюду особую мягкость и вкусовую изюминку. Применяя этот секрет, вы гарантированно порадуете своих близких восхитительным обедом.
