Хотите порадовать себя и близких вкусным и полезным блюдом? Попробуйте приготовить осенний капустный салат на зиму! Это не только отличная закуска к столу, но и источник витаминов и полезных веществ. Хрустящая маринованная капуста, сладкий перец и морковь — идеальное сочетание для вашего здоровья и удовольствия.
Для приготовления вам понадобятся: кочан капусты, болгарский перец, 2 морковки, 9% уксус (135 мл), специи.
Сначала приготовьте маринад: в кастрюле с водой добавьте перец горошком, лавровые листья, 160 г сахара и 50 г соли. Доведите до кипения и оставьте на плите на 10 минут.
Пока маринад готовится, нарежьте овощи: капусту мелко нашинкуйте, сладкий перец — соломкой, морковь — на крупной тёрке. Не перемешивайте овощи слишком интенсивно, чтобы не лишить их хруста и сочности.
После того как сварился маринад, влейте в него уксус и перемешайте. Залейте овощи маринадом и оставьте до полного остывания. Затем переставьте в холодильник на ночь.
К утру закуска будет готова. Подавайте её как гарнир к мясу или как дополнительный салат. Вкусный и хрустящий капустный салат станет настоящим украшением вашего стола!
