Пышная шарлотка — это мечта любой хозяйки. Но иногда вместо воздушной выпечки получается плоский и вялый десерт. Не отчаивайтесь! Мы раскроем все секреты, чтобы ваша шарлотка всегда получалась идеальной.
Всё дело в технике приготовления.
Во-первых, важно хорошо взбить яйца. Это создаст воздушную массу с мелкими пузырьками воздуха, которые придадут шарлотке пышность.
Во-вторых, не переусердствуйте с замешиванием теста. Лучше всего замешивать его лопаткой вручную или на минимальных оборотах миксера.
И, наконец, не забывайте о том, что тесто не должно долго ждать, пока вы подготовите остальные ингредиенты.
Следуя этим простым правилам, вы сможете избежать кулинарных провалов и порадовать себя и близких пышной и вкусной шарлоткой.
