Заморозка — это не только для мяса и овощей. Оказывается, многие привычные продукты можно сохранить в морозильнике, чтобы всегда иметь под рукой. Вот 5 примеров, которые вас удивят.
1. **Сыр**. Замораживать можно только твёрдые сорта, например, чеддер или пармезан. Их лучше натереть на тёрке — так они не будут крошиться после разморозки. Помните, что сыр не стоит хранить в морозилке дольше двух месяцев, чтобы не потерять вкус и текстуру. Мягкие сыры, такие как рикотта или бри, для заморозки не подходят — они могут потерять свою кремовую консистенцию.
2. **Рис**. Его можно замораживать как в сыром, так и в готовом виде. Замороженный сырой рис сокращает время приготовления, особенно если вы используете коричневый рис. Готовое блюдо тоже можно отправить в морозилку — это удобно, когда нужно быстро разогреть рис для салата или другого блюда.
3. **Кукуруза**. Чтобы сохранить свежесть, очистите початки от листьев, тщательно вымойте и высушите. Затем поместите их в пакеты для заморозки. Замороженная кукуруза станет отличным дополнением к супам, салатам или гарнирам в любое время года.
4. **Картофельное пюре**. Если у вас осталось лишнее пюре, не спешите его выбрасывать. Сформируйте из него небольшие шарики, выложите на противень, застеленный пергаментом, и заморозьте. Потом переложите в пакет для хранения — так у вас всегда будут заготовки для будущих блюд.
5. **Хлеб**. Нарежьте хлеб на порции, заверните каждую порцию в плёнку или поместите в пакет для заморозки. Так вы сможете доставать только то количество хлеба, которое вам нужно, не беспокоясь о том, что остальной испортится.
