Болгарский перец — это не только вкусный, но и универсальный ингредиент. Его можно добавить в овощное рагу, пожарить на сковороде или использовать для фаршировки. Предлагаем вам два интересных рецепта фаршированных перцев, которые порадуют вас и ваших близких.
Первый рецепт — перцы, фаршированные мясом и помидорами. Вам понадобятся: 3 болгарских перца, 1 луковица, 300 граммов мясного фарша, 100 мл молока, 50 граммов батона, 50 граммов сыра, 1 помидор, 100 мл воды, 2 столовые ложки майонеза, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Измельчённый лук и зелень добавьте в фарш, перемешайте с солью и перцем. В молоке вымочите мякиш батона, отожмите и добавьте к мясу. Полученной начинкой наполните перцы, предварительно разрезанные пополам и очищенные от семечек. Сверху перцы смажьте смесью сыра, натёртого на крупной тёрке, измельчённого помидора и майонеза. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут.
Второй рецепт — перцы, фаршированные мясом и кукурузой. Вам понадобятся: 5 сладких перцев, 1 луковица, 100 граммов сыра, 2 столовые ложки растительного масла, 650 граммов говяжьего фарша, 5 столовых ложек консервированной кукурузы, 200 граммов томатного соуса, соль, молотый чёрный перец и зелень по вкусу.
Перцы разрежьте пополам. Одну половинку каждого овоща оставьте целой, а вторую измельчите. Цельные половинки отварите на протяжении получаса. Лук и зелень измельчите, сыр натрите на тёрке. На сковороде обжарьте лук и измельчённый перец, добавьте фарш и держите на огне ещё 5 минут. Затем добавьте томатный соус, соль, молотый перец и кукурузу. Перемешайте и снимите с огня. В смесь добавьте зелень, разложите по половинкам перцев. Выложите перцы на противень, выпекайте 15 минут при температуре 190 градусов. За пару минут до готовности посыпьте сыром.
Попробуйте эти рецепты и убедитесь, что фаршированный болгарский перец может стать настоящим украшением вашего стола.
