Ищете простой и вкусный рецепт для домашнего чаепития? Этот пирог — настоящее спасение! Сочетание нежного теста, хрустящих орехов и сладкой сгущёнки делает его идеальным десертом.
Секрет успеха кроется в нескольких важных моментах. Начните с приготовления теста: размягчённое сливочное масло тщательно разотрите с сахаром и щепоткой соли до однородной массы. Затем добавьте яйца и хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку с разрыхлителем, пока тесто не станет мягким и эластичным.
Раскатайте тесто для формы размером примерно 30?22 см, не забыв сформировать небольшие бортики по краям. Это поможет удержать начинку. Измельчённые грецкие орехи (или любые другие по вкусу) равномерно распределите по поверхности теста, затем аккуратно залейте всё сгущённым молоком.
Выпекайте в духовке, разогретой до 200 °C, 10–15 минут до появления лёгкого румянца. Затем накройте фольгой, убавьте температуру до 180 °C и выпекайте ещё 15 минут. Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой — это сделает начинку более плотной и упростит сервировку.
Используйте размягчённое, а не растопленное масло — это важно для текстуры теста. Орехи можно предварительно подсушить на сухой сковороде — это усилит их аромат. Перед раскатыванием дайте тесту 15–20 минут отдохнуть в холодильнике — так оно станет ещё нежнее.
Такой пирог станет украшением любого чаепития. Его можно подавать как в будни, так и на праздничный стол — он неизменно вызывает восторг у всех, кто его пробует.
