Картофель — это не просто овощ, а настоящий кулинарный герой, который может стать звездой любого стола. Его можно варить, жарить, тушить, а также запекать в духовке. Сегодня мы поделимся двумя рецептами, которые превратят ваш картофель в настоящее произведение искусства.
Первый рецепт — запечённый картофель с розмарином и чесноком. Для приготовления вам понадобится 900 граммов картофеля, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 зубчика чеснока, половина пучка свежего розмарина, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Картофель нужно помыть, нарезать на половинки или четвертинки, если клубни большие, выложить на противень и полить маслом. Затем добавьте чеснок, соль, перец и рубленый розмарин. Запекайте при 220 градусах около часа, переворачивая картошку в процессе. Для хрустящей корочки увеличьте время на 15 минут.
Второй рецепт — запечённый картофель со сметаной и сыром. На 4 картофелины возьмите 1,5 столовые ложки оливкового масла, 180 мл сметаны, 60 граммов размягчённого розмарина, 2 столовые ложки молока, несколько перьев зелёного лука, чайную ложку соли, половину чайной ложки молотого чёрного перца и 50 граммов тёртого сыра.
Картофель нужно помыть, смазать маслом, выложить на противень и запекать при 220 градусах 45 минут. Затем остудите, срежьте верхушку и удалите часть мякоти. Смешайте её с сыром, сметаной, сливочным маслом, молоком, луком, солью и перцем. Начините этой смесью корнеплоды и запекайте ещё 20 минут.
По этим рецептам ваш запечённый картофель получится невероятно вкусным и аппетитным.
