Известный шеф-повар раскрыл секрет, как легко избавиться от горечи в баклажанах. Нарежьте баклажаны и замочите их в холодной подсоленной воде на полчаса. Затем достаньте, промойте — и можно готовить. Кожицу снимать не обязательно, но баклажаны должны быть нарезаны.
