Вы пробовали закуску, которая заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать? Знакомьтесь с «Отбитой редиской» — блюдом, которое добавит пикантности любому столу. Это не просто салат, а закуска с характером, которая идеально дополнит мясные блюда.
Секрет этого блюда — в пикантном маринаде для обычной редиски. Готовится оно быстро и просто, а результат превосходит все ожидания.
Ингредиенты:
- Редиска — 20 шт.;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.;
- Уксус — 2 ст. л.;
- Сахар — 1 ч. л.;
- Соль, перец — по одной щепотке;
- Укроп, петрушка и кинза — по вкусу.
Приготовление:
1. «Отбиваем» редис скалкой или плоской частью кухонного молоточка. Главное, чтобы корнеплоды не треснули.
2. Готовим маринад: наливаем в пиалу масло и уксус, добавляем сахар, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок.
3. Перекладываем редиску в пластиковый контейнер с крышкой, заливаем маринадом.
4. Оставляем блюдо на 30 минут при комнатной температуре, затем на 2 часа отправляем в холодильник.
5. Перед подачей посыпаем закуску мелко нашинкованной свежей зеленью. Приятного аппетита!
