Как сохранить летний урожай: готовим вкусное лечо из помидоров и перцев

Сейчас многие дачники ломают голову над тем, что делать с обилием помидоров и перцев. Вместо привычных салатов и закруток предлагаем вам попробовать приготовить домашнее лечо простое, но удивительно вкусное блюдо, которое превзойдет любые магазинные вариации.

Что вам понадобится:

• паприка 1 кг,
• помидоры 500 г,
• чеснок 4 зубчика,
• сахар 3 ст. л.,
• уксус 1 ст. л.,
• специи по вкусу.

Первым делом нарежьте помидоры и доведите до кипения, варите в течение 30 минут. В это время займитесь перцами: очистите их от кожицы, нарежьте мелко и обжарьте на сковороде до мягкости.

После 30 минут добавьте к помидорам обжаренные перцы, чеснок, сахар и специи. Еще раз прокипятите смесь на огне в течение 15 минут. В завершении добавьте уксус.

Готовую массу разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать.

Теперь у вас есть отличный способ сохранить вкус лета на зимние дни!