Каждый день мы готовим яичницу, но не всегда она получается такой, как хотелось бы. Чтобы ваша яичница не прилипала к сковороде и не становилась сухой, нужно знать несколько хитростей. Секрет заключается в том, чтобы не перегревать сковороду. Она должна быть горячей, но не раскалённой. Разбивайте яйца, пока масло ещё не начало шипеть, чтобы белок не сворачивался сразу. Жарить яичницу лучше на небольшом огне, периодически убирая сковороду с огня, чтобы блюдо не перегревалось. Так вы избежите сухости по краям и получите аппетитную яичницу.
