Запечённая картошка — любимое блюдо многих. Но не у каждой хозяйки получается приготовить её так, чтобы кусочки оставались мягкими внутри и покрылись хрустящей корочкой сверху. Секрет в правильной подготовке и способе приготовления.
Сначала нужно избавиться от лишнего крахмала: для этого оставьте очищенный овощ на пять минут под струёй холодной воды. Затем отварите картошку в кипящей воде на плите в течение 7–10 минут. Это поможет ей дойти до готовности.
После этого обсушите корнеплоды и выложите их на предварительно разогретую до 180 градусов форму для выпечки. Запекайте картошку в духовке 60–75 минут, периодически переворачивая ломтики.
