Гречневая каша — это не только полезно, но и вкусно. Однако даже такой простой гарнир можно испортить, если допустить несколько ошибок. Рассказываем, как приготовить гречку, чтобы от неё невозможно было отказаться. Во-первых, не спешите бросать крупу в воду. Сначала тщательно промойте её, просушите и обжарьте на сухой сковороде в течение нескольких минут. Это придаст гречке яркий и насыщенный вкус. Во-вторых, обратите внимание на пропорции. Стандартные пропорции — чашка крупы на 2 чашки воды. Это поможет сделать гарнир рассыпчатым. В-третьих, не переваривайте гречку. Варите её около 15 минут, а после выключения огня дайте настояться несколько минут. Это позволит гарниру «дойти» до нужной кондиции. И, конечно же, не забывайте о специях. Экспериментируйте с базиликом, карри, паприкой и другими приправами, чтобы придать гречке новый яркий аромат.
