Хотите научиться готовить бульон, который будет не только прозрачным, но и невероятно вкусным? Не нужно быть шеф-поваром, чтобы добиться такого результата! Даже из фабричного бройлера можно приготовить ароматное блюдо, если знать несколько хитростей.
Главный секрет — это правильная варка. Как только вода с курицей закипит, обязательно снимите пенку и уменьшите огонь до минимума. Если вы готовите бульон из магазинной курицы, оставьте его на маленьком огне на 60 минут.
Чтобы бульон стал ещё более насыщенным и ярким, добавьте половину моркови, луковицы и стебель сельдерея. А для изысканного аромата можно добавить немного базилика, тимьяна или лаврового листа. Не бойтесь экспериментировать и находить свои любимые сочетания! Приятного аппетита!
