Заморозка — отличный способ сохранить свежесть продуктов и сэкономить время на приготовление пищи. Однако не все продукты одинаково хорошо переносят низкие температуры. Например, супы и бульоны (без круп) можно смело замораживать, а потом легко разогреть на обед. Мясо, в том числе куриные ножки и бёдра, тоже отлично хранится в морозилке. Даже творожные запеканки и сырники после заморозки остаются вкусными. А десерты, такие как чизкейки, маффины и брауни, можно заморозить, плотно упаковав их, чтобы не впитывали посторонние запахи. Но есть и такие продукты, которые после разморозки теряют свои вкусовые качества и текстуру. К ним относятся свежие салаты, картофель и сливовые соусы. Чтобы сохранить вкус и качество замороженных продуктов, важно правильно их упаковать, подписать дату заморозки и размораживать медленно, в холодильнике. Это поможет вам всегда иметь под рукой вкусные и свежие блюда.
