Японские воздушные оладьи покорили сердца гурманов, а шеф-повара ресторанов активно добавляют это блюдо в свои меню. Приготовить эти легкие и воздушные оладьи можно легко и в домашних условиях.
Для их создания вам понадобятся:
- 2 яйца,
- 2 столовые ложки муки,
- 2 столовые ложки молока,
- 0,5 столовой ложки разрыхлителя,
- щепотка сахара.
Начните с отделения белков от желтков. Желтки нужно тщательно смешать с мукой, разрыхлителем и молоком, используя венчик, чтобы добиться однородности. В отдельной миске взбейте белки с сахаром до образования густой пены. Теперь объедините обе смеси в одной миске.
На сковороду налейте немного растительного масла и выкладывайте по ложке теста. Держите так одну минуту, а затем добавьте сверху немного теста. Снимайте оладьи с огня, как только они станут золотистыми с обеих сторон. Подавайте их с сгущенкой, вареньем или кленовым сиропом — это придаст блюду нежный вкус и сделает его настоящим угощением!
