Представьте себе: дымящаяся тарелка с супом, который не только насыщает, но и успокаивает. Овощи и мясной фарш создают неповторимое сочетание вкусов, а аромат наполняет дом теплом. Наш рецепт превратит обычные ингредиенты в настоящее кулинарное произведение за полчаса.
Что понадобится:
- Фарш мясной — 125 гр.
- Кабачок — 75 гр.
- Баклажан — 75 гр.
- Помидоры — 80 гр.
- Сельдерей — 70 гр.
- Капуста белокочанная — 70 гр.
- Морковь — 50 гр.
- Лук репчатый — 50 гр.
- Масло подсолнечное — 80 мл.
- Вода — 0,5 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая — по вкусу
Как готовить:
1. Нарежьте все овощи кубиками или соломкой, нашинкуйте капусту, а лук — полукольцами. Морковь натрите на мелкой терке.
2. В сотейнике разогрейте масло, обжарьте лук на сильном огне 2 минуты. Затем добавьте морковь, жарьте еще пару минут, киньте баклажан и тушите 5 минут на среднем огне.
3. Положите кабачок, тушите еще 5 минут. Теперь добавьте капусту, помидоры и сельдерей, готовьте 7 минут. Влейте воду, положите фарш, посолите и поперчите, а после доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью — укропом или петрушкой — для красоты и аромата! Приятного аппетита!
