Перловка — крупа, которую многие недооценивают. Но что, если мы скажем вам, что перловка может быть не только полезной, но и невероятно вкусной? Мы предлагаем вам рецепт, который понравится даже тем, кто не любит перловую кашу. Попробуйте приготовить перловку с мясом и грибами в духовке — это просто, быстро и очень вкусно!
Возьмите куриное филе (300–350 г) и нарежьте средними кусочками. Шампиньоны (200 г) нарежьте не слишком мелко. Одну луковицу нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук и морковь на растительном масле на сковороде. Добавьте нарезанное куриное филе. Отдельно обжарьте шампиньоны, чтобы вышла лишняя влага.
Перловку хорошо промойте и выложите в форму для запекания. Добавьте к ней поджарку с куриным филе и грибы, перемешайте. В 500 мл горячей воды добавьте соль, чёрный молотый перец и приправы по вкусу. Залейте перловку с мясом так, чтобы вода покрывала её примерно на 2 см выше. Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Затем выключите духовку и оставьте перловку потомиться ещё на 15 минут. Приятного аппетита!
