Новый год — это время волшебства и традиций. И, конечно, главный атрибут праздника — это праздничный стол. Мы собрали для вас 7 блюд, которые станут настоящим украшением вашего новогоднего меню. 1. **Оливье** — король новогоднего стола. Этот салат уже давно стал неотъемлемой частью праздника. Секрет вкусного оливье — свежие ингредиенты и правильно подобранные пропорции. Попробуйте заменить колбасу копчёной курицей или добавить маринованные огурцы для оригинальности. 2. **Селёдка под шубой** — классический салат, который радует своим вкусом и ярким внешним видом. Подавайте его в виде торта или порционно в стаканах, чтобы добавить праздничной эстетики. 3. **Запечённая птица** — на Новый год идеально подойдут утка с яблоками, запечённая с корочкой и начиненная фруктами, или курица и индейка с овощами и ароматными травами. Они станут центральным украшением стола. 4. **Закуски для лёгкого старта** — бутерброды с икрой, рулетики из лаваша с начинками из рыбы, сыра или ветчины, тарталетки с салатами или паштетом помогут создать аппетит перед основными блюдами. 5. **Рыбное блюдо** — символ благополучия. Рыба на новогоднем столе символизирует изобилие. Запечённый лосось, фаршированная щука или рыбный салат добавят разнообразия в праздничное меню. Также можно приготовить рыбное ассорти из слабосолёной сельди, скумбрии и красной рыбы. 6. **Пироги и выпечка** — это уют и тепло, которые ассоциируются с семейными традициями. Попробуйте пирог с капустой или мясом, сладкие рулеты, слойки с джемом или имбирные пряники для создания праздничного настроения. 7. **Десерты и мандарины** — символ Нового года. Аромат мандаринов мгновенно создаст праздничное настроение. Завершите ужин тортом, шоколадным фонданом или мороженым. Лёгкие десерты идеально подойдут для завершения вечера.
