Когда жара заставляет задуматься о прохладительном напитке, квас становится настоящим спасением. Однако не каждый квас одинаково полезен и вкусен. Эксперты Роскачества поделились секретами, как выбрать натуральный продукт.
Во-первых, обратите внимание на название. На упаковке должно быть чётко написано «Квас». Любые другие вариации могут скрывать не самые лучшие ингредиенты. Также проверьте срок годности, дату изготовления и условия хранения — всё это должно быть указано на этикетке.
Во-вторых, изучите состав. Настоящий квас делается только из натуральных компонентов. Регуляторы кислотности и другие искусственные добавки снижают качество продукта. Качественный квас не содержит консервантов, красителей и подсластителей.
Существуют фильтрованный и нефильтрованный квас, последний делится на осветлённый и неосветлённый. Наибольшее количество полезных веществ содержится в нефильтрованном неосветлённом квасе, но у него и срок годности короче.
Если покупаете квас не в магазине, будьте особенно бдительны. Место продажи должно быть чистым, продавец — опрятным и с медицинской книжкой. Помните, что здоровье важнее экономии.
