Давно известно, что фрукты и овощи полезны для здоровья. Но какие из них самые ценные? Новое исследование, проведённое в Университете Уильяма Патерсона, показало, что лидером по содержанию витаминов, минералов, клетчатки и других важных компонентов стал лимон.
Учёные проанализировали 41 вид фруктов и овощей и выяснили, что лимон занимает почётное 28-е место в общем рейтинге. Это настоящий кладезь витамина С, флавоноидов и антиоксидантов, которые поддерживают иммунитет и борются со свободными радикалами.
Употреблять лимон можно разными способами: добавлять сок в салаты, супы, питьевую воду или чай, сбрызгивать им рыбу и морепродукты, замораживать сок в виде кубиков льда для свежести напитков. Не бойтесь его кислого вкуса — это признак целебных свойств.
Хотя яблоки и остаются ценным источником питательных веществ, лимон оказался более концентрированным источником витаминов и антиоксидантов. Не бойтесь экспериментировать с лимоном — он может стать вкусным и полезным дополнением к вашему рациону.
