Ищете быстрый и сытный рецепт, который понравится всей семье? Попробуйте суп «Обжорка»! Это блюдо не только вкусное, но и бюджетное. Всего за 30 минут у вас будет готов ароматный и нежный обед.
Вам понадобится всего 250 грамм фарша. Даже если у вас остался кусок мяса после приготовления котлет, его можно легко перемолоть.
Сначала подготовьте овощи: очистите луковицу, морковь и картофель, помойте зелёный лук и нарежьте всё мелкими кусочками. Обжарьте фарш (лучше использовать говяжий, чтобы уменьшить количество жира), затем добавьте лук, специи по вкусу и 3 зубчика чеснока.
Этот шаг можно делать на сковороде или сразу в кастрюле. Обжарьте репчатый лук и морковь, затем добавьте картофель, фарш с луком и зелёный лук. Залейте эту золотистую ароматную смесь кипятком (автор использует 1,5 литра воды, но можно регулировать по вкусу).
Варите около 10 минут, пока картофель не приготовится. Затем добавьте 200 грамм сливочного сыра. Для большей сытности можно влить 100–150 мл 20%-ных сливок, но если вы на диете или предпочитаете лёгкий вариант, возьмите 10%-ные или вообще без них.
