В СССР вафли были настоящим культовым лакомством. Они продавались повсюду, и каждый мог найти свой любимый вкус. Однако среди них особенно выделялись «Лимонные» и «Апельсиновые» — яркие и запоминающиеся. Их насыщенный цвет и характерный вкус вызывали ностальгию у многих. Но не все воспоминания о них были приятными. Дело в том, что начинка этих вафель содержала не только сахар, но и растительные жиры, ароматизаторы и красители. Без натуральных соков и фруктов они приобретали искусственную природу, что и стало причиной их дурной репутации. Многие дети даже вынуждены были срезать или выбрасывать начинку, чтобы просто съесть тесто. Вкус иногда был кислым и резким, а текстура — плотной и сухой. Взрослые вспоминают, что раньше эти вафли напоминали «пластилин». Производство вафель было простым и массовым. Тесто изготавливалось из муки, воды, желтков, соли и соды. Затем оно выпекалось, слоилось с промасленными слоями начинки, а после вафли разрезались на привычные прямоугольники. Фруктовые варианты часто попадали в школьные и детсадовские учреждения, что объясняет разочарование детей, ожидавших сладкое удовольствие, но получавших сухие и приторные лакомства. Несмотря на спорный вкус и структуру, для многих эти вафли стали символом детства, тёплых воспоминаний и праздников. Сегодня в магазинах можно найти их обновлённые версии, но большинство всё равно склонно помнить именно оригинальные, советские вафли как часть эпохи, полной иронии и детских радостей.
