Лечо — это не просто закуска, это настоящее кулинарное приключение, которое можно устроить прямо у себя на кухне. В сезон свежих овощей каждая хозяйка может создать свою уникальную версию этого блюда.
Хотите разнообразить свои закатки? Профессиональные повара знают, как это сделать! Их советы и проверенные рецепты помогут вам приготовить лечо, которое удивит и порадует вас и ваших близких.
Лечо из огурцов:
Для этого рецепта вам понадобятся огурцы, помидоры, болгарский перец, соль, сахар, чёрный перец горошком, чеснок, растительное масло и уксус.
Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте к ним нарезанные кружочками огурцы и соломкой — болгарский перец. Посолите, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. Варите 15 минут, затем добавьте чёрный перец и измельчённый чеснок, влейте масло и варите ещё 15 минут. Снимите с огня, влейте уксус, разложите по стерильным банкам и плотно закройте.
Лечо из баклажанов и перца:
Для этого рецепта возьмите помидоры, сладкий перец, баклажаны, соль, сахар, растительное масло, уксус и острый перец.
Томаты и острый перец прокрутите на мясорубке, добавьте соль, сахар, масло и уксус. Доведите до кипения, затем добавьте нарезанные кусочками перцы и баклажаны. Перемешайте, накройте крышкой, доведите до кипения и варите несколько минут. Разложите по банкам и закатайте.
Попробуйте эти рецепты, и лечо станет для вас не просто закуской, а настоящим кулинарным шедевром.
