Вы покупаете клубнику, а она оказывается кислой? Не беда, если знать секреты выбора спелых ягод. В этой статье мы расскажем, на что обращать внимание при покупке клубники, чтобы она радовала вас вкусом.
Клубника может быть красивой, но невкусной. Это часто связано с условиями выращивания, временем сбора или неправильным хранением. Ранняя или недозрелая ягода часто кислая и жёсткая.
Спелая клубника — насыщенно-красная, с глянцевым блеском. Бледные или зеленоватые ягоды недозрели и будут кислыми.
Сладкая клубника пахнет ярко и сладко. Если аромата нет, ягоды собрали слишком рано. Сильный запах — признак спелости и качества.
Спелая клубника упругая, без мягких пятен. Зелёные листики должны быть свежими, не пожухлыми. Мягкие или вялые ягоды быстро портятся и теряют вкус.
Чтобы гарантированно купить вкусную клубнику, проверяйте ягоды перед покупкой. Выбирайте ярко-красные, блестящие, с сильным ароматом. Покупайте у местных фермеров или на рынках — там ягоды свежее.
Храните клубнику в холодильнике не дольше 2–3 дней. Не мойте перед хранением, чтобы избежать порчи.
Пробуйте ягоды, если продавец разрешает. Избегайте клубники в закрытых контейнерах. Там сложно оценить качество. Покупайте сезонную ягоду (июнь–июль) для лучшего вкуса.
