Если вы ищете что-то вкусное, сытное и при этом лёгкое, этот рецепт гратена из цветной капусты — то, что нужно. Запеканка под нежным сливочным соусом и золотистой сырной корочкой станет идеальным выбором для лёгкого ужина или гарниром к основному блюду.
Вам понадобятся:
— цветная капуста — 1 кочан;
— сливки — 150 мл;
— твёрдый сыр — 100 г;
— чеснок — 1 зубчик;
— соль, перец, мускатный орех.
Разделите кочан на соцветия, отварите в подсоленной воде до полуготовности — около 5 минут. Форму для запекания смажьте маслом, выложите капусту в один слой. Сливки смешайте с чесноком, солью, перцем и мускатным орехом, залейте капусту. Посыпьте сверху натёртым сыром. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут.
На столе — ароматная запеканка, которая порадует и мясоедов. Цветная капуста в сливках становится нежной, а хрустящая сырная шапка делает блюдо особенно праздничным.
