Когда температура в теплице позволяет, можно смело начинать посевы. В марте, когда воздух прогревается до +12… +15 градусов, а почва — до +7 градусов, есть немало растений, которые порадуют ранним урожаем. Среди них — листовые овощи, корнеплоды и даже зелень, устойчивая к холоду. Руккола и салаты, например, быстро дают урожай. Один из ранних сортов салата — «Одесский кучерявец». Капуста пак-чой — ещё одна замечательная культура, которая за 40 дней от посева превращается в шикарное растение. Редис также можно посеять в марте, но лучше выбирать наиболее ранние сорта, особенно гибриды первого поколения. Листовая горчица сорта «Красный гигант» не только вкусна, но и устойчива к перепадам температур. Морковь выдерживает заморозки до –4 градусов, поэтому идеально подходит для получения ранней продукции. Попробуйте посадить ранний сорт «Амстердамская». А горох — одна из первых культур, которую можно вырастить в открытом грунте. Петрушка и шпинат — настоящие чемпионы по устойчивости к холоду. Особенно выделяется сорт шпината «Матадор».
