Идеальный способ приготовления каши
Каши занимают особое место в нашем рационе и являются необходимой частью здорового питания. Так утверждает профессор, кардиолог Грант Шехян.
Он отмечает, что все виды круп содержат множество полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Овсянка, к примеру, является одной из самых полезных каш благодаря своей легкой усвояемости и высокому содержанию клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника. Пшенная каша, в свою очередь, отличается оптимальным соотношением белков, углеводов и богатством железом.
Профессор подчеркивает, что правильно приготовленные каши помогают снижать уровень холестерина и уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно, чтобы каша готовилась без добавления масла и соли, так как они могут задерживать воду в организме. Если вам покажется, что каши без соли невыносимы, можно добавить немного зелени, специй или семян для улучшения вкуса.
«Лучший способ приготовления каш — это заваривание или запаривание. Залейте сухие крупы кипятком или кефиром на несколько часов, а лучше — на всю ночь. При варке часть полезных веществ теряется или меняется,» — отметил Шехян.
