Кто сказал, что пицца — это предел кулинарных фантазий? Попробуйте этот ароматный пирог с грибами, и вы поймёте, что традиционные итальянские рецепты могут быть превзойдены. Секрет этого блюда кроется в сочетании нежных грибов и сочной начинки, которая заставит забыть о пицце навсегда.
Для приготовления вам понадобятся:
— мука — 1 стакан,
— яйца — 3 шт.,
— сметана — 300 г,
— куриное мясо — 350 г,
— грибы — 350 г,
— лук — 1 шт.,
— твёрдый сыр — 150 г,
— разрыхлитель — 2 ч. л.,
— укроп — 4–5 веточек,
— соль, перец, специи — по вкусу.
Яйца взбейте с солью и перцем до лёгкой пены, постепенно добавляя сметану. Муку просейте с разрыхлителем и смешайте с яйцами. Дайте тесту отдохнуть полчаса под плёнкой.
Отдельно обжарьте порезанные грибы с луком и курицу, затем смешайте, добавьте соль, перец и доведите до готовности. Выложите часть теста в разъёмную форму для выпечки, сверху ровным слоем распределите начинку и залейте остатками теста.
Натрите сыр и отправьте в духовку при 180 градусах примерно на 20 минут. Затем достаньте, проткните верхушку в нескольких местах и доготовьте ещё 15–20 минут. Как только пирог остынет, можно подавать на стол.
