Кто не любит пышки? Ароматные, мягкие, они могут стать отличным дополнением к чаю или кофе. Но что делать, если времени на готовку мало? Не беда! Мы знаем, как приготовить пышки всего за полчаса. Простой рецепт от Юлии Архиповой поможет вам создать это лакомство быстро и без лишних хлопот. Для приготовления вам понадобятся: — стакан кефира (200 мл); — чайная ложка соли; — столовая ложка сахара; — 3 столовые ложки майонеза; — пшеничная мука (350 граммов); — пищевая сода (половинка чайной ложки). Сначала просейте муку. В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез. Все компоненты тщательно взбейте — соль и сахар должны полностью раствориться. Затем постепенно добавляйте просеянную муку к кефирной смеси, постоянно помешивая. В конце добавьте соду и замесите тесто до эластичного состояния. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 15–20 минут. За это время тесто «отдохнёт» и станет ещё более пышным. Затем разделите тесто на 4 равные части, каждую скатайте в колобок, затем раскатайте в лепёшку (толщина около 0,5–0,7 см). Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте пышки с обеих сторон до появления золотисто-коричневого цвета. Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла. Можно посыпать сахарной пудрой либо подать со сметаной, вареньем или иными добавками.
