Надоело, что зелень после заморозки теряет вкус и аромат? Попробуйте создать свою кулинарную магию с помощью ароматной приправы!
Свежий укроп и петрушка, пикантный чеснок и морская соль — всё, что нужно для создания уникальной приправы, которая будет радовать вас круглый год.
Что понадобится:
- 100 г свежего укропа — выбирайте сочный, с ярким летним ароматом;
- 100 г свежей петрушки — лучше молодой, с нежными листочками;
- 2–3 зубчика чеснока — для пикантности;
- 50 г морской соли — натуральный консервант и усилитель вкуса.
Как приготовить:
1. Промойте зелень и дайте ей высохнуть.
2. Измельчите укроп, петрушку и чеснок в блендере до однородной пасты.
3. Распределите массу тонким слоем на противне с пергаментом.
4. Высушите в духовке при 150 °C до хрупкости (2–3 часа).
5. Остудите, разломайте на кусочки и снова измельчите в блендере до порошка.
6. Пересыпьте приправу в герметичную банку — и ваша ароматная «зелёная соль» готова!
Почему это круто:
- Длительный срок хранения благодаря соли и отсутствию влаги.
- Универсальность — подходит для супов, мясных и рыбных блюд, салатов и яичницы.
- Непревзойдённый аромат — ваша домашняя «зелёная соль» будет ярче магазинных приправ.
Попробуйте — и ваши зимние блюда заиграют новыми красками!
