Кулинарные путешествия по вкусамПредставляем вам нечто особенное — мясные крокеты с картофелем, которые превращают привычные котлеты в настоящую кулинарную феерию. Это блюдо черпает вдохновение из кухонь Латинской Америки и Карибских островов, где крокеты часто готовят из рыбных или морепродуктов с легким заварным тестом. Однако мы адаптировали этот рецепт, добавив привычные для нас ингредиенты — картофельное пюре и фарш, благодаря чему получаем удивительно нежное и сытное угощение.
Что понадобится для приготовления?
- 500 г любого фарша (курица, индейка или постная свинина);
- 300 г картофельного пюре;
- 1 яйцо;
- 200 г панировочных сухарей;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- соль, перец и зелень по вкусу;
- 2 ст. л. муки.
Шаг 1: Начнем с того, что смешиваем фарш с картофельным пюре, добавляя яйцо, соевый соус, половину панировочных сухарей и муку. При желании можно добавить мелко нарезанную зелень для свежести.
Шаг 2: Тщательно вымешиваем массу, формируем из нее продолговатые колбаски и нарезаем их на порции. Обваливаем каждую порцию в оставшихся сухарях.
Шаг 3: Время жарки! Обжариваем крокеты во фритюре до золотистого цвета — примерно 5-7 минут. В итоге получаем румяные хрустящие крокеты с нежной начинкой, которые быстро исчезают со стола.
Это замечательная альтернатива традиционным котлетам! Приятного аппетита!
