Если вы стремитесь к здоровому питанию, но не готовы отказаться от десертов, этот пирог, приготовленный по принципам правильного питания, станет отличным выбором. Он не только полезен, но и невероятно вкусен, а его приготовление не потребует особых усилий. Давайте приготовим этот пирог, который украсит ваш стол и поднимет настроение.
Ингредиенты для теста:
- Овсяные хлопья — 200 г
- Натуральный йогурт без добавок — 150 мл
- Мёд или кокосовый сахар — 2 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- Замороженные ягоды (малина, черника, вишня) — 300 г
- Кукурузный или картофельный крахмал — 1 ст. ложка
- Сахар или стевия — 1–2 ст. ложки (по желанию)
Способ приготовления:
Подготовка теста. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, йогурт, мёд и яйца. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы хлопья немного разварились и тесто стало более эластичным. Затем добавьте разрыхлитель и щепотку соли, снова перемешайте.
Приготовление начинки. Замороженные ягоды немного разморозьте. Если используете сахар, добавьте его к ягодам вместе с крахмалом и тщательно перемешайте. Крахмал поможет заблокировать лишнюю жидкость из ягод и сделает начинку более густой.
Формирование пирога. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для выпечки кокосовым или растительным маслом. Вылейте половину теста на дно формы и равномерно распределите. Затем выложите ягодную начинку, после чего залейте оставшимся тестом.
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30–40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки: при проколе она должна выходить чистой. После того как пирог готов, дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и остудите на решётке. Нарезайте пирог на порционные кусочки и подавайте, украсив свежими ягодами или посыпав кокосовой стружкой.
Этот ПП-пирог отлично подойдёт как для завтрака, так и в качестве десерта к чаю. Он напомнит вам о лете с каждой ягодкой, а его полезный состав добавит энергии на весь день. Приятного аппетита!
