Если вы любите рыбные котлеты, но не хотите тратить много времени на их приготовление, попробуйте сделать рыбную запеканку «Лентяйка». Это простое блюдо, которое не требует сложных манипуляций. Всё, что вам нужно, — это сложить ингредиенты в форму и отправить в духовку.
Для начала возьмите 800 г рыбного филе и пропустите его через мясорубку. Затем отварите 50–100 г риса. Репчатый лук обжарьте на сковороде с растительным маслом.
В миске смешайте фарш, лук, рис, добавьте соль, 100 г сметаны и 4 яйца. Перемешайте всё и выложите на противень. Сверху смажьте сметаной и запеките в духовке.
После приготовления достаньте запеканку, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Это нежные и вкусные рыбные котлеты, только в квадратной форме. Пальчики оближешь!
