Цветная капуста — не только полезный, но и универсальный ингредиент для кулинарных экспериментов. Из неё можно приготовить не только привычные блюда, но и оригинальные оладьи. Их отличает нежный вкус и аромат, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Секрет в добавлении специй и сыра, которые придают блюду пикантность и насыщенность.
Для приготовления вам понадобятся:
— цветная капуста — 300 г,
— сыр — 30 г,
— мука — 130 г,
— молоко — 150 мл,
— яйца — 2 шт.,
— растительное масло — 2 ст. л.,
— разрыхлитель — 1 ч. л.,
— чёрный молотый перец — по вкусу,
— мускатный орех — по вкусу,
— соль — по вкусу.
Разберите капусту на соцветия или нарежьте на крупные куски. Проварите её в подсоленной воде в течение 10 минут до мягкости. Затем остудите и разомните в пюре с помощью вилки. Добавьте к овощу тёртый сыр, муку, яйца, разрыхлитель, молоко, соль и специи.
Размешайте массу до однородности. Сформируйте небольшие оладьи и обжарьте на растительном масле. Приятного аппетита!
