Хотите порадовать семью вкусным и полезным блюдом? Попробуйте приготовить куриные сосиски без лишних добавок. Этот рецепт подойдёт даже для детей!
Для приготовления вам понадобятся:
— 1 кг куриного филе;
— 2 яйца;
— 300 мл сливок 20%;
— 1 ч. л. соли;
— 1 ч. л. сушёного чеснока;
— 10 г сладкой паприки;
— ? ч. л. чёрного перца;
— Натуральная оболочка или пищевая плёнка.
Приготовление:
1. Нарежьте курицу и пропустите через мясорубку.
2. Добавьте яйца, сливки (или молоко с маслом), соль и специи. Измельчите погружным блендером до состояния гладкого крема.
3. Наденьте на мясорубку вымоченную оболочку и наполните её фаршем. Завяжите сосиски, разделив на порции по 50 см.
4. В кипящую воду положите сосиски, прижмите тарелкой и накройте крышкой. Оставьте на 15 минут. Важно, чтобы вода не кипела, тогда сосиски будут сочными.
5. Для красивой корочки можно обжарить сосиски на сковороде в течение 2 минут.
