Сейчас винегрет в основном готовят без мяса, и это заметно уменьшает его сытность. Однако наши бабушки знали, как сделать это блюдо по-настоящему насыщенным, и у них был свой секрет. Вместо мяса они добавляли доступный и недорогой продукт, который превращал салат в полноценный ужин.
К традиционным ингредиентам — картофелю, свекле, моркови и огурцам — они щедро добавляли банку консервированной рыбы в масле, например, сайру. Для заправки использовали ароматную смесь горчицы, уксуса и соли. Такой подход делал винегрет не только вкуснее, но и сытнее, подчеркивает Fishki.net.
