Плавленый сыр — частый гость на наших столах, особенно на завтрак. Он придаёт бутербродам сочность и аппетитный вид, но так ли полезен этот продукт, как кажется на первый взгляд?
Врач-нутрициолог Ирина Юзуп обращает внимание на то, что при производстве плавленого сыра используются фосфаты, ферменты и другие добавки. Они не только придают продукту вкус и аромат, но и могут уничтожать полезные свойства.
Более того, высокая температура обработки (до 140 градусов) убивает не только вредные, но и полезные бактерии. В результате получается продукт, который сложно назвать полезным для здоровья. Возможно, стоит пересмотреть своё отношение к плавленому сыру и поискать альтернативы, которые будут не только вкусными, но и безопасными для здоровья.
